Lainnya

Sekolah memasak: Bagaimana Anda harus mengerjakan setiap adonan.

Sekolah memasak: Bagaimana Anda harus mengerjakan setiap adonan.



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mudah dilakukan dan hasilnya jelas, massa adalah bahan yang sempurna sehingga Anda berhasil di atas meja. Pilih yang paling cocok untuk setiap hidangan dan belajar memasaknya.

Rekatkan untuk setiap resep

Di pasar Anda dapat menemukan beragam massa. Masing-masing dari mereka berperilaku berbeda terhadap panasnya oven dan cocok untuk hidangan tertentu. Kami membantu Anda memilih yang terbaik.

Puff pastry Aspek renyah dibuat dengan air, lemak (mentega, lemak babi atau margarin), air dan garam dan dilipat beberapa kali dengan sendirinya, untuk mendapatkan lapisan tipis adonan yang pada gilirannya dipisahkan oleh lapisan lemak yang tipis, sehingga dalam oven setiap lapisan memasak secara terpisah untuk mendapatkan tekstur itu. Ideal untuk mengisi cupcakes, croissant, atau kue.

Angin atau adonan pecah. Mirip dengan puff pastry, ini berbeda karena sekali dipanggang tidak butuh volume. Ini adalah dasar yang kaku yang digunakan untuk membuat tartlet, dasar kue atau quiches.

Adonan filum Adonan indah dari Arab yang pernah dipanggang menghasilkan adonan yang tipis, halus dan renyah yang mudah patah. Ini digunakan untuk membuat paket lezat yang diisi dengan keju, sayuran, ayam potong dadu atau tumis seafood.

Choux Pasta netral yang memungkinkan persiapan resep manis dan gurih. Ketika dipanggang dalam oven atau digoreng biasanya dikubah dan memungkinkan diisi dengan krim atau krim. Sempurna untuk membuat singa betina dan gorengan.

Konten terkait Hidangan asin dibuat dengan puff pastry dan adonan

ALLIES DAPUR

Kelilingi diri Anda dengan peralatan dapur yang memudahkan persiapan massa.

Dasar-dasar: roller, mixer atau robot dan cetakan yang paling tepat.

MASSA DI OVEN

Jika Anda ingin adonan yang pecah matang dengan baik dan tidak mengembang, letakkan di cetakan yang melekat di bagian bawah dan ke tepi dan tusuk seluruh adonan dengan garpu. Dinginkan dalam freezer saat memanaskan oven. Anda juga bisa meletakkan kacang kering di atas adonan.

NIKMATI SEMUA ITU!

Jangan membuang sisa memo yang berlebih. Satukan dan gunakan untuk menghias kue, membuat minipizzas, keranjang asin, stik keju atau palmeritas.

MUDAH MENDORONG MASSES

Ada pasta yang lembab atau berminyak dan ketika diregangkan dengan rol menempel. Agar hal ini tidak terjadi, taburkan tepung pada permukaan dan tangan Anda, sebanyak yang Anda butuhkan, hingga Anda dapat menguleni dengan normalitas total.

Konten terkait Renyah! Makanan penutup dengan kue kering dan kue puff

MASSA CAIRAN

Terbuat terutama dengan tepung, telur, susu dan bahan kimia ragi (baking powder) sehingga tumbuh saat dimasak.

Mereka dimasak dengan api langsung dan dibagi menjadi cairan (crêpes dan massa panekuk), semi-cair (wafel) dan untuk menggoreng (tempura atau pasta orly).

Konten terkait 13 resep untuk pancake sehat dan pancake nikmat